福島県郡山市のデートにおすすめのイタリアン｜肉料理・魚料理・パスタが人気
素材が語る、一皿へ。
Concept
温度、香り、食感ー。
それが、マルテッロのこだわり。
「郡山富田駅」より徒歩11分、福島県郡山市富田東の住宅街にある
イタリアンレストラン「リストランテ マルテッロ」。
当店では五感に響く食体験を大切に、一皿ごとの温度や香り、
食感にまで丁寧に向き合っております。
自らの目で選び抜いた旬の食材の魅力を際立たせるため、一つひとつの工程に手間を惜しまず、
最適な調理法でご提供いたします。
日々のディナーやデート、誕生日・記念日、接待など大切な日のお食事に、
料理とワインが紡ぐ特別なひとときをお過ごしください。
口福
生産者さまとの信頼関係を礎に、厳選した食材を取り揃えております。
地元の農家さまから毎朝届く旬野菜や三陸産の無冷凍魚介をはじめ、A5ランク（10～12番）の〝福島牛〟〝伊達鶏〟〝麓山高原豚〟、ヨーロッパ直輸入の仔羊・仔牛などを吟味。
肉質を見極めた繊細なカットと独自ブレンドのハーブ塩により、素材本来の旨味を引き立たせております。シェフのこだわりが息づく極上級の一皿を、心ゆくまでご堪能ください。
この食材は、あの一皿のために。
あの一皿には、このエッセンスを。
素材が、マルテッロをつくる。
マルテッロの料理は、仕込みから全て手作りです。
生産者さまの顔が見える厳選素材を取り入れることで、お客さまへ確かな安心をお届け。
「このソースはこの一皿のため」など、あらゆる工程・選択に意味を持たせ、
素材が持つ美味しさを余すことなく表現しております。
火と向き合い、
香りを重ねる。
Master the flame, savor the aroma.
肉料理や魚料理など、
火入れにおいて何より大切にしているのが、「素材ではなく炭を見る」ことです。
網の高さを細やかに調整しながら火力をコントロールし、
個々の食材に合わせた最適な焼き加減を
追求しております。炭火の香ばしさをまとわせた至極の逸品をお楽しみください。
情熱を注ぐ、パスタ
一番美味しい、その瞬間を
まかないの時間にも意見を交わし、探求を重ねているパスタは、マルテッロを象徴する一皿です。最大の魅力である〝熱々のできたて〟をお届けするため、茹で上がる直前にお皿を用意する素早い連携も大切にしております。
イタリア製の製麺機で打つ生パスタと厳選した乾麺は、ソースに合わせて形状を使い分け、オリーブオイルの乳化具合まで計算した最適なタイミングでご提供いたします。
Course
マルテッロの魅力を存分に
ランチ・ディナー共に、旬の味覚を用いた至福のコースをご堪能いただけます。
日常を少し特別に彩るお食事はもちろん、
ご家族さまのお祝いや接待・ご会食といったビジネスシーンなど、
幅広い場面で心満たされる贅沢なひとときをお過ごしください。
オーナーシェフ 村上 悟
ご挨拶
福島で、わざわざ訪れたい一軒へ。
食事をするために、少しだけ遠回りをする。
その時間も含めて楽しんでいただける店でありたい、と私たちは思っています。
マルテッロが大切にしているのは、料理だけではありません。その日に届いた食材と向き合い、季節を感じること。
その持ち味をまっすぐに引き出すこと。 塩ひとつ、オイルひとつにも理由を持ち、見えないところにこそ丁寧に手をかけること。 店を囲む庭も料理と同じように、日々慈しむように整えています。
店内の光、器、料理、そして外の緑。 日常の中にある、ほんの少しの非日常。
葉が茂れば整え、花が終われば手を入れる。いつ訪れていただいても気持ちよく過ごしていただけるよう、庭も料理と同じように、日々手を入れる。
家族との食事に。
ご家族や大切な人との食事に。
仕事の話をゆっくりしたい日に。
そして、「せっかく福島に来たのだから」と足を運んでくださる方のために。
気負わずに過ごせるけれど、家では味わえない料理と時間がある。そんな距離感を、私たちは大切にしています。
季節が変われば、料理も変わります。
「今日は何があるだろう」
「次に来たときは、どんな料理になっているだろう」
そんな楽しみを持って、また訪れていただけたら。
食事を終えた帰り道に、「おいしかったね」「また、あの店に行こうか」
そう思っていただけること。料理も、空間も、庭も。
一つひとつをきちんと整える。
福島で暮らす方にも、福島を訪れる方にも。
日常にも、少し特別な日に。
「ここへ来てよかった」と思っていただける一軒であるために―。
FAQ
- Q.苦手な食材やアレルギーには対応できますか？
- A.はい、できる限り対応いたしますので、ご予約の際にご相談ください。
安心してお食事をお楽しみいただけるようご用意いたします。
- Q.ランチでも本格的なコース料理を楽しめますか？
- A.はい、ランチタイムにも旬の食材を活かしたコース料理をご用意しております。
ご友人とのお食事はもちろん、ご家族のお祝いやお顔合わせなど、様々なシーンでご利用ください。
- Q.ディナーは記念日以外でも利用できますか？
- A.もちろん歓迎しております。
「美味しい料理をゆっくり楽しみたい」「季節の味覚を味わいたい」といった、お食事を目的にご来店されるお客様も多くいらっしゃいます。
- Q.サプライズやメッセージプレートはお願いできますか？
- A.はい、ご希望に応じてメッセージプレートをご用意しております。
誕生日や結婚記念日などの大切なひとときを彩るお手伝いをいたしますので、ご予約時に気軽にご相談ください。
- Q.接待や会食での利用もできますか？
- A.はい、接待やご会食、大切なお客さまとのお食事にもご利用いただいております。
旬の食材を活かしたコース料理をご用意しておりますので、ご予算や用途に合わせてお選びください。
また、個室（10席）のご用意もございますので、ご予約時にお申し付けください。
- Q.ワインに詳しくなくても楽しめますか？
- A.もちろんです。
料理やお客さまのお好みに合わせて、スタッフがおすすめをご提案いたします。
普段飲み慣れていないお客さまにも安心してお選びいただけるよう、口当たりの軽い銘柄を中心にご用意しておりますので、気軽にお尋ねください。
- Q.お酒を楽しみたいのですが、代行は利用できますか？
- A.はい、運転代行の手配も承っております。
また、お車でお越しのお客さまにもお食事をお楽しみいただけるよう、ノンアルコールドリンクも充実させております。
- Q.テラス席は利用できますか？
- A.はい、開放的な空間でランチやディナーをゆったりとご堪能いただけます。
ご希望の際は、ご予約時に気軽にお申し付けください。
- Q.アラカルトでも利用できますか？
- A.マルテッロでは旬の食材やその日のおすすめをお楽しみいただけるコース料理を中心にご案内しております。
アラカルトをご希望の場合は、ご予約時にご相談ください。
